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La nostra carta serale

La nostra carta serale

Gusto, stagionalità e creatività

La Carta Serale cambia con le stagioni, seguendo la disponibilità dei migliori ingredienti e l’ispirazione dei nostri chef. Ogni quattro mesi si rinnova per offrirti sempre un’esperienza gastronomica varia, originale e di qualità.

Qui troverai piatti che uniscono tradizione e innovazione: ricette classiche rivisitate in chiave moderna, preparate con passione e creatività. Dalle proposte di carne a quelle di pesce, il menù spazia tra stuzzicanti antipasti, primi sfiziosi e secondi ricchi di sapore, per soddisfare ogni palato.

Dai un’occhiata alla nostra Carta Serale e scopri tutte le delizie che ti aspettano a cena!

Carne

Antipasti di Carne

Incontro di salumi italiani

Con Piadina romagnola

Piccolo piatto di formaggi misti

Con miele e marmellate

Crostini misti
Prosciutto di Parma

Con mozzarella di Bufala

Prosciutto di Parma

Con Melone (periodo estivo)

Caprese

Con Mozzarella di Bufala (periodo estivo)

Primi Piatti di Carne

Fazzoletti al tartufo

Al burro e salvia

Cappellacci verdi al formaggio

Con crema di zafferano

Cappelletti al ragù
Tagliatelle al ragù
Spaghetti alla carbonara
Pene all'arrabbiata

Secondi Piatti di Carne

Filetto di manzo ai ferri
Tagliata ai funghi porcini

E formaggio di Fossa

Entrecôte di manzo

Ai ferri

Tagliata di manzo

Rucola, Grana e Pachino

Grigliata mista di carne
Pancia di maiale al forno
Petto di pollo

Alla griglia

Cotoletta alla milanese
Pesce

Antipasti di Pesce

Antipasto misto di pesce
Insalata di Mare
Tartare di tonno

Con zuppetta di pomodoro verde e verdure crude

Guazzetto di cozze e vongole
Cozze alla marinara

Bianche

Gamberoni al sale

Primi Piatti di Pesce

Taglioini allo scoglio
Strozzapreti

Con gamberi, vongole, pomodorini Pachino e pesto alla Genovese

Ravioli di patate

Con calamari, pomodori Pachino e basilico

Risotto alla marinara
Paccheri al ragù di pesce
Spaghetti alle vongole

Secondi Piatti di Pesce

Grigliata mista di pesce
Fritto

Di gamberi, calamari, e verdure croccanti

Spiedini di gamberi e calamari
Tonno alla griglia
Branzino al sale
Tagliata di tonno

Con cipolla di Tropea al Balsamico

Orata al forno

con pomodori, patate e olive nere

INSALATONE

Insalatona Primavera

Insalata verde, radicchio, rucola, pachino, mozzarella, mais, tonno

Insalatona dello Chef

Insalata verde, rucola, fontina, uova sode, Prosciutto crudo, carote

Insalata del Binario

Radicchio, rucola, scaglie di grana e noci

Insalatona Mista

Insalata verde, rucola, pomodorini, radicchio e carote

Contorni

I NOSTRI CONTORNI

patatine fritte
€5
Verdure alla griglia
€5
Spinaci al burro
€5

Aglio, olio e peperoncino

Patate al rosmarino
€5
Dessert

DESSERT DELLA CASA

Crema catalana
Tiramisù
Panna cotta
Cheesecake al caramello salato
Tortino al cioccolato

Con gelato alla crema

DESSERT

Semifreddi della casa
Sorbetto al limone
Binario 27